IFFA 2019: DIGITALIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN ARTESANAL

IFFA 2019: DIGITALIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN ARTESANAL

Los carniceros podrán descubrir del 4 al 9 de mayo de 2019 en la IFFA, que se celebra en Fráncfort del Meno, cómo se pueden combinar la tradición y el futuro en la carnicería artesanal. La transformación digital y sus numerosas oportunidades ofrecen potencial y posibilidades a los carniceros que trabajan de forma artesanal. La IFFA 2019 ofrecerá una visión de las nuevas aplicaciones para la profesión.

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SUBA DE PRECIOS: LAS CONSECUENCIAS DE UN MERCADO QUE NO PROMOVIÓ LA OFERTA

SUBA DE PRECIOS: LAS CONSECUENCIAS DE UN MERCADO QUE NO PROMOVIÓ LA OFERTA

La gran cultura carnicera que, gracias a Dios, tenemos los argentinos, hace que los aumentos de la carne lleguen rápidamente a las tapas de los diarios y desaten todo tipo de discusiones o especulaciones.

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LIMOUSIN EXHIBIRÁ SU SUPREMACÍA CARNICERA Y CUALIDADES COMO RAZA CRUZANTE EN EXPOAGRO

LIMOUSIN EXHIBIRÁ SU SUPREMACÍA CARNICERA Y CUALIDADES COMO RAZA CRUZANTE EN EXPOAGRO

La Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) participa del 12 al 15 de marzo del sector ganadero de la 13ª edición de Expoagro, en su predio estable, ubicado en la Autopista Rosario-Buenos Aires, RN 9 km 225, San Nicolás, Buenos Aires.

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  EN MONTERREY, CARNES Y LÁCTEOS HABLAN DE NEGOCIOS

EN MONTERREY, CARNES Y LÁCTEOS HABLAN DE NEGOCIOS

Del 26 al 28 de febrero en la capital del estado mexicano de Nuevo León, se realizará la edición 2019 de Expo Carnes y Lácteos, que organiza el Consejo Mexicano de la Carne. Esta feria bianual está considerada como la más importante de América en su tipo.

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CARTOCOR PARANÁ OBTUVO “PREMIO ESPECIAL” EN TPM

CARTOCOR PARANÁ OBTUVO “PREMIO ESPECIAL” EN TPM

La Planta Cartocor de Paraná fue galardonada con el 3° Premio a los logros TPM “Premio Especial” y se convirtió en la primera planta de Grupo Arcor en obtener este reconocimiento.

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IFFA 2019: PRODUCCIÓN OPTIMIZADA MEDIANTE DIGITALIZACIÓN

IFFA 2019: PRODUCCIÓN OPTIMIZADA MEDIANTE DIGITALIZACIÓN

La optimización de los procesos de producción se basa cada vez más en la digitalización y el trabajo en red. El objetivo es aumentar la seguridad de la producción y el grado de uso de las máquinas, trabajar de forma más eficiente energéticamente o poder reaccionar de forma más flexible a los cambios del mercado.

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HUEVOS FRESCOS Y EN POLVO: CÓMO SE PREPARAN PARA EXPORTARLOS A INDIA

HUEVOS FRESCOS Y EN POLVO: CÓMO SE PREPARAN PARA EXPORTARLOS A INDIA

ARGENTINA se suma a los 56 países que son destino de la industria avícola argentina. Durante el encuentro entre el presidente Mauricio Macri y el primer ministro de la India, Narendra Modi, en el marco de la visita de Estado a ese otro gigante asiático, se anunció la aprobación de los protocolos para la exportación de huevos frescos y ovoproductos, limones, harina de pescado y de hueso, y semillas de chía.

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ESCUELA DE SOMMELIER DE CARNES

ESCUELA DE SOMMELIER DE CARNES

La carne es un producto de mucha importancia en la dieta humana como aporte de proteínas y aminoácidos esenciales entre otros nutrientes. La carne está presente en el menú de más del 90% de los 350.000 restaurantes y hoteles de Argentina, y en el 100 % de los restaurantes de hoteles en el mundo.

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EXPOAMERICARNE 2019

EXPOAMERICARNE 2019

La Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR), se realizará del 10 al 13 de abril próximo, el Salón ExpoAmeriCarne reunirá la tecnología de procesos de la industria cárnica, en un ámbito de negocios y difusión de las buenas prácticas de manufactura y normas de control e inocuidad de los alimentos.

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LA CARNE ARGENTINA PISA FUERTE EN RUSIA

LA CARNE ARGENTINA PISA FUERTE EN RUSIA

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se encuentra participando en la feria PRODEXPO que se lleva a cabo en Moscú.

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INFORME SECTORIAL DE LA CADENA CARNE VACUNA

INFORME SECTORIAL DE LA CADENA CARNE VACUNA

Introducción. El año arrancó a pleno y con fuertes cambios de valores, situación que generalmente se ve a partir de febrero/marzo.

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GIRA TÉCNICA GANADERA A BRASIL

GIRA TÉCNICA GANADERA A BRASIL

Tecnología, manejo y genética bovina en Carne y Leche

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