Tras Los Pasos De La Huella Hídrica

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El Instituto Nacional de Tecnología Industrial y el Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina están realizando un análisis para determinar los valores y el impacto del consumo de agua en la producción cárnica...

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Transforman un Desecho Frigorífico en Producto de Alto Valor Proteico

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«Gracias al INTI la empresa mejoró significativamente su vínculo con los fabricantes de embutidos, optimizando la formulación y el procedimiento para el uso más adecuado de nuestro producto» Marcos RequenaUna empresa familiar de Santa Fe recupera, a través de un método de secado por spray, sangre proveniente de la industria frigorífica que se destina en polvo como insumo para otros productores de alimentos, como embutidos y morcillas...

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