Revista Solo Aves Nro 78

Revista Solo Aves Nro 78

Les dejamos el contenido de la...

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Instalaciones - OPORTUNIDAD O CRISIS EN UN MUNDO COMPLEJO

Instalaciones - OPORTUNIDAD O CRISIS EN UN MUNDO COMPLEJO

Una estrategia común con dos plataformas para resolver la problemática del sector: el bienestar animal y la integración más firme de la cadena de ganados y carnes. Miradas diferentes sobre problemáticas complejas y el análisis comparativo con la industria aviar.

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Instalaciones<br>DESDE EL CORRAL

Instalaciones<br>DESDE EL CORRAL

Modelos y diseños para un manejo de ganado exitoso que cumpla con las prerrogativas del bienestar animal. Cuatro consejos para evitar errores comunes.

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Bienestar Animal / SENASA<br>BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS

Bienestar Animal / SENASA<br>BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS

En la actualidad se amplió la base de sustentación del concepto de Bienestar Animal. Es posible hablar de un conjunto de “buenas prácticas ganaderas” y una mayor calidad en los productos de origen animal. Cuál es la normativa del SENASA y la guía de buenas prácticas de producción en ganado bovino.

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Bienestar Animal / GS 1<br>ESTANDARES GS1 PARA LA TRAZA DE PRODUCTOS

Bienestar Animal / GS 1<br>ESTANDARES GS1 PARA LA TRAZA DE PRODUCTOS

El requerimiento de la trazabilidad no es un hecho caprichoso sino una forma de crear el hábito de documentar procesos y datos que permitan identificar, localizar y caracterizar los productos a comercializar.

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Certificación / LETIS<br>UNA HERRAMIENTA PARA ACCEDER A MERCADOS EXTERNOS

Certificación / LETIS<br>UNA HERRAMIENTA PARA ACCEDER A MERCADOS EXTERNOS

Certificar es obtener una constancia de que un producto, proceso o servicio se ha obtenido en cumplimiento de una norma determinada. Constituye una carta de presentación óptima ante los mercados más exigentes.

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Certificación / FOOD SAFETY S.A.<br>ASEGURAR CALIDAD Y SANIDAD

Certificación / FOOD SAFETY S.A.<br>ASEGURAR CALIDAD Y SANIDAD

La búsqueda incesante y creciente de los consumidores por alimentos seguros y que reflejen los atributos planteados en sus rótulos, genera una relación interdependiente entre el cliente y el productor cárnico que es bien cubierto por las empresas certificadoras.

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Certificación de Carne / OIA<br>PRESENCIA REGIONAL

Certificación de Carne / OIA<br>PRESENCIA REGIONAL

La Organización Internacional Agropecuaria (OIA) ha iniciado el proceso de Certificación del Protocolo de Carne a Pasto en el Chaco Argentino. La iniciativa liderada por el gobierno provincial es el fruto de un arduo trabajo que demandó dos años de reuniones con los productores ganaderos de la región.

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Editorial<br>UN NUEVO MUNDO

Editorial<br>UN NUEVO MUNDO

 Red Alimentaria y AmeriCarne desean derribar las barreras que impiden conocer las potencialidades de América Latina.

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Editorial<br>A NEW WORLD

Editorial<br>A NEW WORLD

Dear overseas stakeholder A new set of rules have since long been imposed on food industry stakeholders – namely the Rule of Critical Scrutiny of Skeptical Consumers.

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AMÉRICA DEL SUR / UN MUNDO DE OPORTUNIDADES

AMÉRICA DEL SUR / UN MUNDO DE OPORTUNIDADES

Para muchos, América del Sur es el granero del mundo, una región aquejada de problemas con inestabilidad económica , un paraíso exótico lejano, o todo en uno.

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SOUTH AMERICA / A WORLD OF OPPORTUNITIES

SOUTH AMERICA / A WORLD OF OPPORTUNITIES

To many, South America is the world’s breadbasket, a troubled region with economic instability and a far away exotic paradise, all in one.

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