LAS LECCIONES DE ARGENTINA PARA EXPORTAR CARNE DE RES A CHINA

LAS LECCIONES DE ARGENTINA PARA EXPORTAR CARNE DE RES A CHINA

CONtexto ganadero consultó con el experto Miguel Jairala, que fue uno de los panelistas del 37 Congreso Nacional de Ganaderos, sobre las acciones que el país del Cono Sur impulsó para comercializar carne al mayor importador de carne del mundo y que Colombia podría replicar...

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VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA BOVINA

VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA BOVINA

Valorización De Subproductos De La Industria Bovina, Mediante La Obtención De Hidrolizados Proteicos, Para Su Uso Como Aditivo Alimentario Con Poder AntioxidanteAnte el alto nivel de desperdicios en la producción y consumo de alimentos, investigadoras del INTA-ITA desarrollan estudios que permitirían aprovechar el alto contenido proteico del pulmón bovino para lograr un aditivo antioxidante natural para la industria alimentaria...

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CONSIDERACIONES GENERALES DE LA ADICIÓN DE FIBRA EN RACIONES DE ANIMALES MONOGÁSTRICOS.

CONSIDERACIONES GENERALES DE LA ADICIÓN DE FIBRA EN RACIONES DE ANIMALES MONOGÁSTRICOS.

En la actualidad es indiscutido el uso de la fibra en la alimentación de rumiantes así como la importancia de su utilización en cuanto al beneficio que radica en lograr ambientes ruminales óptimos para favorecer la microbiota que habita en el mismo...

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RADIOGRAFÍA DE UN MERCADO QUE CRECE A TASAS CHINAS

RADIOGRAFÍA DE UN MERCADO QUE CRECE A TASAS CHINAS

El “fenómeno chino” no para y el crecimiento, en volumen y precio, se ratifica en la China International Import Expo que se lleva a cabo en Shanghái...

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ETCHEVEHERE PARTICIPÓ DE LA CONFERENCIA INTERNACIONAL DE IMPORTADORES DE CHINA

ETCHEVEHERE PARTICIPÓ DE LA CONFERENCIA INTERNACIONAL DE IMPORTADORES DE CHINA

zEstuvo acompañado por el embajador Diego Guelar y el viceministro de Asuntos Rurales de ese país; es uno de los eventos de comercio exterior más grandes del mundo...

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LISTERIORIS: ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR ALIMENTOS (ETA) DE GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD HUMANA

LISTERIORIS: ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR ALIMENTOS (ETA) DE GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD HUMANA

Siendo una de las ETAs que puede darse por ingestión de productos cárnicos contaminados por la bacteria que la produce, esta dolencia afecta especialmente a embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con defensas bajas...

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SE CELEBRA LA SEMANA MUNDIAL DEL HUEVO

SE CELEBRA LA SEMANA MUNDIAL DEL HUEVO

El objetivo es difundir los beneficios de un alimento rico en nutrientes y muy fácil de preparar...

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RESPONDER A LOS CONSUMIDORES ES CLAVE PARA APROVECHAR LAS OPORTUNIDADES DE LOS MERCADOS

RESPONDER A LOS CONSUMIDORES ES CLAVE PARA APROVECHAR LAS OPORTUNIDADES DE LOS MERCADOS

“Y la nave va”. Este dicho popular que alude implícitamente a transitar mares tormentosos contra viento y marea, bien podría graficar el momento que vive la Argentina en medio de una transición política entre virtual y real que, de todas formas, no puede detener los procesos, apuestas e inversiones que cualquier actividad económica necesariamente debe planificar, al menos a mediano plazo, aunque la coyuntura lo dificulte...

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LA CRISIS SANITARIA CHINA POTENCIA LA OFERTA LATINOAMERICANA DE PROTEÍNA ANIMAL

LA CRISIS SANITARIA CHINA POTENCIA LA OFERTA LATINOAMERICANA DE PROTEÍNA ANIMAL

Editorial AmeriCarne Nº 132Devora Dorensztein Directora Red AlimentariaLa expansión de la peste porcina africana por todo el territorio chino y otros países de Asia y Europa ha reconfigurado dramáticamente el escenario del mercado de proteína animal en el mundo y, al mismo tiempo, las condiciones de sanidad e inocuidad que exigen los mercados internacionales para la producción de carnes...

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EL ABASTECIMIENTO INTERNO DE CARNES SIGUE EN NIVELES ALTOS

EL ABASTECIMIENTO INTERNO DE CARNES SIGUE EN NIVELES ALTOS

A pesar del crecimiento notable de las exportaciones la producción de carnes de este año permite una consumo promedio de las 4 principales (vacuna, aviar, porcina y ovina) de 113 kilos por habitante/año...

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UN MUNDO DE OPORTUNIDADES QUE INVITA A CRECER

UN MUNDO DE OPORTUNIDADES QUE INVITA A CRECER

Según el último informe de exportaciones de carnes que, al cierre de esta edición, había difundido el Instituto de Promoción de la Carne Argentina (IPCVA), sobre la base de datos del INDEC, actualizados a diciembre de 2018, las exportaciones argentinas de carne vacuna de ese mes alcanzaron un valor de unos USD 182,3 M, representando 46,4% más que los USD 124,5 M de diciembre de 2017. Este incremento también se dio en los volúmenes exportados, que comparando retrospecti­vamente los últimos meses de 2018 y 2017, se incremen­taron -significativamente- en un 88,5%.

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CHR. HANSEN BRINDA SOLUCIONES ALIMENTARIAS PARA LA INDUSTRIA CÁRNICA

CHR. HANSEN BRINDA SOLUCIONES ALIMENTARIAS PARA LA INDUSTRIA CÁRNICA

La compañía global de origen danés, dedicada a la biociencia, ofrece soluciones de ingredientes que mejoran la apariencia, textura y estabilidad de los productos finalesde las industrias de salud, farmacéutica, agrícola y de alimentos. Basándose en la investigación intensiva, es uno de los principales proveedores de enzimas, probióticos, colorantes naturales y cultivos que, entre otras, utiliza la industria de carnes procesadas.

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