Revista Nro. 2

PRODUCCIÓN DIFERENCIADA

Un camino para conquistar

UNA DEMANDA SELECTIVA Editorial

(31-03-2007)   ver más

INFORME DE SITUACIÓN / SAGPyA Coyuntura

(31-03-2007) Existe un fuerte interés en desarrollar tecnologías para aprovechar ciertas carnes denominadas no tradicionales o alternativas. Estas, presentan características diferenciales que permitirían introducirlas en nichos de alto poder adquisitivo en nuestro país y en el exterior. El número de especies consideradas es grande, involucrando innumerables actores y actividades. ver más

CAPACITACIÓN NO TRADICIONAL Carnes No Tradicionales

(31-03-2007) Pocos reconocen la necesidad de encarar las producciones alternativas como un negocio planificado. Muchos carecen de información necesaria para minimizar riesgos. Por qué la formación de capital humano constituye una de las inversiones más rentables. Qué rol juega la capacitación en la diversificación productiva. ver más

CÓMO TRANSFERIR TECNOLOGÍA Carnes No Tradicionales

(31-03-2007) Se exponen aquí las experiencias del INTI-Carnes en el desarrollo de productos elaborados a base de cortes ovinos y carnes no tradicionales. Cuáles son las etapas necesarias y las dificultades observadas, a la hora de formular proyectos. ver más

Laboratorio de Bufalos y Carnes No tradicionales
FOCO INNOVADOR DE PRODUCCION REGIONAL Carnes No Tradicionales

(31-03-2007) Desde mediados del año pasado, la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) cuenta con un laboratorio de evaluación de la producción de carnes no tradicionales. La actividad se centra en los búfalos, pero se evalúan también las propiedades de la iguana, el carpincho y el pescado. ver más

UN PROYECTO INTEGRADOR Carnes No Tradicionales

(31-03-2007) En la provincia de Misiones se diseña un emprendimiento sustentable que combina innovadores espacios de producción asociativa y cadenas alternativas de comercialización. ver más

BOLIVIA: LA POTENCIALIDAD DE LA LLAMA Carnes No Tradicionales

(31-03-2007) El Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria del Altiplano Boliviano pasan por la Ganadería Camélida. Por eso el Servicio Sanitario de ese país, junto a la Cooperación Internacional, desarrollan un programa sistemático de producción primaria, denominado Planteles Animales Bajo Control Oficial (PABCO). Buscan garantizar el cumplimiento de una serie de requisitos previos para el ingreso de carne al mercado europeo. ver más

Exposiciones SIAL 2006 Exposiciones

(31-03-2007) El Consejo Federal de Inversiones (CFI) organiza una misión estratégica comercial argentina que reúne a productores, consorcios, sociedades rurales y frigoríficos exportadores de carne ovina, caprina, equina, aviar y cunícola. ver más

3er. Seminario Internacional de Carnes Diferenciadas, Exóticas y No Tradicionales Exposiciones

(31-03-2007) El Tercer Seminario Internacional de Carnes Diferenciadas, Exóticas y No Tradicionales ya está confirmado. Se llevará a cabo en 2007. Detalles y conclusiones de los encuentros anteriores. ver más

TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN / EXPOAVIGA 2006 Exposiciones

(31-03-2007) La mega muestra se realizará del 17 al 20 de octubre en la ciudad española de Barcelona. Los organizadores esperan contar con la presencia de los profesionales más prestigiosos del ámbito de las producciones pecuarias. ver más

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