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HONDURAS: MEXICANOS AUDITAN LABORATORIOS Y PLANTAS DE CARNE BOVINA DEL PAÍS
 (13-07-2012) El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México auditó laboratorios y empacadoras de carne para verificar el cumplimiento del trabajo en relación a la Enfermedad de Encefalopatía Espongiforme Bovina, la cual no existe en Honduras.
La auditoría de los expertos mexicanos empezó en Olancho y finalizó en San Pedro Sula.
La representante de Políticas y Evaluación de Riesgos del Comercio de Senasica, Lourdes Guerrero, destacó la fortaleza que presenta el país al haber instrumentado programas y tener a los animales en pastoreo. “Esto da confianza que la carne que se exporta es segura”, confirmó Guerrero.
El proceso de auditoría se realizó en el Instituto de Investigación Médico Veterinarias y Laboratorio de Control de Calidad San José del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa).
Entre los objetivos como país está fortalecer los trabajos, generando credibilidad a nivel de plantas para lograr el cambio de estatus de la enfermedad y alcanzar la admisibilidad de carne a la Unión Europea (UE), según el director del Senasa, Heriberto Amador.
Las empresas empacadoras C&D ubicada en Catacamas, Olancho, y Continental en San Pedro Sula están certificadas por México para exportar.
Por su parte, el subdirector de Salud Animal, Ranfis Mercado, manifestó que en el Laboratorio de Calidad San José han implementado la técnica de detección de proteínas prohibidas en las materias primas que ingresan al país, fundamentalmente en harinas de origen animal. (WH)
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